Topbanner Julebag (1)

Tørsleffs’ rigtig gode pebernødder

Pebernødder 2 1200X700 Hjemmeside
  • 250 g mel
  • ½ tsk. hjortetaksalt
  • ½ tsk. kanel
  • ½ tsk. peber
  • ½ tsk. ingefær
  • ½ tsk. nelliker
  • 100 g smør eller margarine
  • 175 g sukker
  • 1 æg
  • 2 spsk. fløde

Mørdej: Mel, hjortetakssalt og krydderier blandes sammen. Fast, koldt smør eller margariner hakkes i. Sukker og æg røres til æggesnaps, hvori fløden blandes. Melet samles med æggesnapsen, og dejen æltes godt sammen og stilles på køl et par timer. Dejen trilles i fingertykke stænger, der skæres i små stykker og trilles til kugler. Bages i forvarmet ovn ca. 10. min ved 180°.